Hòn Khoai (Cà Mau) : la pointe la plus méridionale du Vietnam — entre golfe de Thaïlande et mer de Chine
Hòn Khoai est un petit archipel situé à une quinzaine de kilomètres au large du district de Ngọc Hiển, dans la province de...
Nộm : la salade de papaye verte, herbes et crevettes séchées — la fraîcheur qui accompagne chaque repas
Le nộm de papaye verte est une salade vietnamienne croquante, acidulée et légèrement salée, préparée avec de la papaye...
La poterie de Thanh Hà (Hội An) : les artisans à 3 km du vieux quartier que le tourisme n’a pas encore abîmés
À environ 3 km à l’ouest du vieux quartier de Hội An, Thanh Hà permet de découvrir une poterie toujours liée au travail des...
Randonnée côtière à Quy Nhon : falaises volcaniques, baies cachées et pêcheurs entre Nhơn Lý et Bãi Xép
Entre Nhơn Lý et Bãi Xép, la randonnée côtière révèle une autre facette de Quy Nhon : des falaises volcaniques aux teintes...
Con Cỏ, l’île sentinelle de Quảng Trị : autrefois sous les bombes, aujourd’hui refuge de tortues et de coraux
Con Cỏ, aussi écrit Cồn Cỏ en vietnamien, est une petite île de la province de Quảng Trị, à plus de 27 kilomètres du...
Cơm gà Hội An : le riz au poulet qui a une réputation mondiale et reste meilleur au coin d’une ruelle
Le Cơm gà Hội An doit sa réputation à un équilibre très précis : un riz parfumé au curcuma, cuit dans le bouillon de...
Le village de Phước Tích (Huế) : les maisons centenaires et les poteries d’un village qui refuse d’oublier
Phước Tích se trouve au bord de la rivière Ô Lâu, à environ 35 à 40 kilomètres au nord de Huế. Fondé vers 1470, ce village...
Moto enduro dans les Hautes Terres : les pistes de latérite entre Kon Tum et Pleiku
Entre Pleiku et Kon Tum, une moto enduro quitte vite l’asphalte pour rejoindre des pistes rouges, des plantations et des...
Lai Châu : là où le Vietnam s’arrête et les montagnes prennent le relais — plus sauvage encore que Sapa
Lai Châu se découvre au nord-ouest du Vietnam, dans une province de montagnes et de vallées profondes où les routes prennent...
Bánh canh : les gros nouilles de tapioca du Centre-Sud que les voyageurs oublient de commander
Les Bánh canh sont un trésor culinaire du Centre-Sud du Vietnam, souvent boudé par les voyageurs étrangers qui privilégient...