Cao lầu de Hội An : pourquoi ce plat unique ne peut se faire qu’avec l’eau du puits Chàm local
Le secret du cao lầu de Hội An réside dans sa fabrication unique, impossible à reproduire en dehors de la ville antique. Ce...
Les snacks de rue vietnamiens que les voyageurs ratent systématiquement
Les voyageurs découvrent rarement la diversité des snacks de rue vietnamiens présents au détour des ruelles ou derrière les...
Manger dans la rue au Vietnam sans tomber malade : les règles d’or et les bons signes visuels
Au Vietnam, les règles essentielles pour manger dans la rue en toute sécurité reposent sur l’observation de l’hygiène...
Les soupes régionales du Vietnam : phở du Nord, bún bò de Huế et cao lầu de Hội An côte à côte
Le Vietnam offre trois soupes régionales incontournables : le phở du Nord, au bouillon limpide de bœuf ou de poulet, reconnu...
Cours de cuisine à Hanoï : les meilleures adresses pour apprendre la cuisine du Nord
Les cours de cuisine à Hanoï offrent une occasion unique d’apprendre à cuisiner les spécialités du Nord au cœur de la...
Le café de spécialité au Vietnam : la troisième vague et les petits producteurs des Hautes Terres
Le café de spécialité au Vietnam est aujourd’hui reconnu pour ses arômes uniques, son exigence de production durable et son...
La cuisine de Huế : royale, épicée et la plus élaborée du Vietnam
La cuisine de Huế séduit par son raffinement, son héritage royal et ses saveurs puissantes. Dès la première bouchée, on...
Bánh cuốn : les galettes de riz vapeur farcies que Hanoï mange au petit déjeuner dans la rue
Le Bánh cuốn est une galette de riz vapeur ultra-fine, roulée autour d’une farce de porc haché et champignons noirs,...
Chả cá Lã Vọng : le poisson flambé à la curcuma, un monument de la cuisine hanoïenne
Le Chả cá Lã Vọng est l’une des spécialités les plus célèbres de la cuisine hanoïenne. Ce plat traditionnel à base de...
Cơm tấm : le plat-signature de Saïgon, riz brisé et côtelette caramélisée à 30 000 đồng
👉 À Saïgon, le cơm tấm s’impose partout comme le plat signature du sud, indissociable de la street food et des...









